Sozinho, o tofu (ou queijo de soja) não sabe a grande coisa (para não dizer que sabe a gesso…). Por isso, quando entra cá em casa acaba geralmente no prato cozinhado desta maneira e acompanhado com arroz de brócolo (a E. adora):
Ingredientes:
1 cebola media picada fina
2 dentes de alho cortados muito fino
2 colheres de sopa de azeite
1 embalagem grande de tofu fresco cortado em cubinhos
3 cenouras raladas (ralador grosso)
3 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de chá de caril indiano
Preparação:
Aquecer o azeite e refogar a cebola e o alho até dourar. Juntar o caril e mexer. Juntar a cenoura e deixar refogar mais um pouco. Acrescentar o tofu e em seguida o molho de soja. Deixar cozinhar tapado em lume brando, mexendo com frequência, até a cenoura estar totalmente cozinhada.
Comments
4 responses to “tofu com cenoura”
Anotado, Rosa!
A An. também é chegadíssima num arrozinho… beijos!
óptimas definição do sabor do tofu!
bj
Obrigado por esta receita… é que eu só faço caril de tofu, que era a única maneira de conseguir comê-lo saboroso.. vou experimentar esta receita e depois digo-te o feed-back do vegetariano-mor cá do reino (o grávido)
beijinhos,
Lia
yum!