bolinhas de milho

bolinhas de milho

Aprendemos a fazê-las um destes dias, enquanto a E. se refastelava com o almoço de um amigo. São uma espécie de gnocchi caboverdeanos (corrige-me, Mariana, se estiver errada) e facílimas de fazer. Ainda por cima, uma criança de três anos enrola feliz e contente um monte delas enquanto se prepara o resto do jantar.

Cozêmo-las num guisado de muitos legumes temperado à indiana (como a E. gosta), mas podem ser cozinhadas noutra comida qualquer com bastante caldo ou só em água.


Ingredientes:

Farinha de milho

Sal

Água quente

Preparação:

Misturar água quente na farinha (com sal a gosto) até atingir a consistência certa. Fazer bolinhas do tamanho de berlindes (se forem maiores ficam duras) e cozer até estarem tenras.

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