é a galega. De preferência na sopa.
Sopa de couve galega:
Ingredientes:
Batatas
Cebolas
Sal
Folhas de couve galega
Azeite
Descascar, cortar e cozer as batatas e cebolas em água com sal. Passar com a varinha mágica. Acrescentar as folhas ripadas à mão. Deixar cozer destapado cerca de 10 minutos ou até as couves estarem tenras. Desligar e juntar um fio de azeite.
E o azeite?
E o azeite, claro. Esqueci-me mas vou já corrigir. Obrigada!
a melhor portuguesa de sempre :)
Eu também gosto muito de couve galega, mas só na sopa. Para acompanhamentos prefiro a mais branquinha =)
e umas rodelitas de chouriço de preferencia transmontano, e a matar.
belo post. adorei.
Mmmmmmmmm………. adoro, o Tomás quando era bebé, primeiro comia as couves da panela toda e só depois ía à sopa em si!
Huuummmmm….
Se juntares cenoura ás batatas, também fica boa.:D
sopa?!!!! bleagh!
mafalda rules!
Que delícia!
Na Holanda não se encontra couve-galega… nem grelos.
Que saudades do sabor e do cheiro…
yummy :)
trouxe umas da horta la de cima quando estive lá.
outras couves tambem muito boas: http://papeisportodolado.blogspot.com/2007/02/ajudas-preciosas.html
eu que sou uma sopeira exímia (ainda hoje me gabaram a sopa de feijão verde) gostei muito do termo “couve ripada”… :)))
:)
huummmmm!!!!!
“chopa vêdi!”, diz o Benjamim
Lol
(a galega e o azeite fazem um sabor tradicional bem português.)
Olá! Essa couvinha, vai lá vai, portuguesa de gema, Hi, Hi, Hi…
Quero também dizer que te convidei para um jogo muito engraçado, espero que gostes, é só ir ao meu blog http://asagulhasdatartaruga.blogspot.com
Beijokas
a couve galega, ripada, vai muito bem com uns feijõezinhos vermelhos e umas massas grossas em vez da batata, é uma daquelas sopas que até “dá vida aos mortos ” !
A minha mãe faz uma sopa igual a essa divinal … com couves colhidas directamente na horta! Hummmmmm!!
Se quiseres uma versão alentejana dessa sopa, acrescenta-lhe um bom molho de coentros e cozinha todos os ingredientes ao mesmo tempo, passando-os no final e rematando com o fio de azeite (alentejano, de preferência…).
Temos sementes de couve galega à venda na FEITORIA! Para quem estiver interessado em plantar no quintal. http://www.feitoria.com.pt. Desculpa lá Rosa, a publiclidade encapotada, mas vinha mesmo a calhar…
ficou boa, claro
é a minha receita ou foste ao google?
:D
:(
Susana…. como te percebo!!! Em Berlim tb não há couve galega… A falta que faz a estas almas…
É impressionante como um simples vegetal faz despertar a… (não digo saudade… senão parece já que vou começar a cantar o fado da couve!!)… a despertar o querer estar aí!
Parabéns Rosa pelos trabalhos (site, bonecos e afins). Já pensaste exportar? ;-)