Com parte do tomate de ontem fizemos cinco frascos de compota. Não segui nenhuma receita à risca, mas andei a ver várias (procurei compota de tomate e tomato jam no google) e fiz assim:
Mais ou menos dois quilos de tomate sem pele,
gengibre fresco ralado (umas quatro colheres de chá),
açúcar branco (mais ou menos 800gr),
sumo de um limão grande e de uma lima
(também ia pôr cravinho mas não havia),
tudo em lume brando durante duas horas. Ficou bem boa.
Comida? 1996 McDonalds Hamburger, link da Marta.
mmmmmmmm….
bom aspecto!
ui…. fiquei com água na boca!!! e também impressionada com a quantidade de tomates deixados ao chão!!!! ainda bem que você os aproveitou!!!! beijo
O gengibre deve dar um toque especial! No próximo fim-de-semana calha-nos a nós uma incursão pela marmelada e geleia :)
gostava tanto de provar !!
quanto aos hamburgers há boas soluções…há mais de vinte anos atrás já a minha mãe os fazia, em casa, misturando soja na carne picada. garanto que nunca viraram sola…:)
Adorei esta fotografia…hum… não sei porquê :)
eu junto canela.
mas essa receita deve ser optima.
compota de tomate! a seguir ás favas, um dos meus maiores pesadelos!!! :-(
mas fica lindo no frasco!
eu nunca provei compota de tomate com gengibre, mas parece-me bem. costumo fazer com canela, fica muito bom com pauzinhos de canela… é uma perdição, não há bolacha ou tosta que aguente!
Embora nunca tenha feito doce de tomate, parece-me uma mistura deliciosa o facto de adicionar gengibre. A experimentar próximamente.
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