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compota de tomate respigado

compota de tomate respigado

Com parte do tomate de ontem fizemos cinco frascos de compota. Não segui nenhuma receita à  risca, mas andei a ver várias (procurei compota de tomate e tomato jam no google) e fiz assim:

Mais ou menos dois quilos de tomate sem pele,

gengibre fresco ralado (umas quatro colheres de chá),

açúcar branco (mais ou menos 800gr),

sumo de um limão grande e de uma lima

(também ia pôr cravinho mas não havia),

tudo em lume brando durante duas horas. Ficou bem boa.

Comida? 1996 McDonalds Hamburger, link da Marta.

Comments

12 responses to “compota de tomate respigado”

  1. umademim Avatar
    umademim

    mmmmmmmm….

  2. Zelia Avatar

    bom aspecto!

  3. Ju Padilha Avatar

    ui…. fiquei com água na boca!!! e também impressionada com a quantidade de tomates deixados ao chão!!!! ainda bem que você os aproveitou!!!! beijo

  4. NakedSelf Avatar

    O gengibre deve dar um toque especial! No próximo fim-de-semana calha-nos a nós uma incursão pela marmelada e geleia :)

  5. Joana Avatar

    gostava tanto de provar !!

  6. umademim Avatar
    umademim

    quanto aos hamburgers há boas soluções…há mais de vinte anos atrás já a minha mãe os fazia, em casa, misturando soja na carne picada. garanto que nunca viraram sola…:)

  7. Eduarda Avatar

    Adorei esta fotografia…hum… não sei porquê :)

  8. sofia monteiro Avatar
    sofia monteiro

    eu junto canela.

    mas essa receita deve ser optima.

  9. alexandra Avatar

    compota de tomate! a seguir ás favas, um dos meus maiores pesadelos!!! :-(

    mas fica lindo no frasco!

  10. joana Avatar
    joana

    eu nunca provei compota de tomate com gengibre, mas parece-me bem. costumo fazer com canela, fica muito bom com pauzinhos de canela… é uma perdição, não há bolacha ou tosta que aguente!

  11. Moira Avatar

    Embora nunca tenha feito doce de tomate, parece-me uma mistura deliciosa o facto de adicionar gengibre. A experimentar próximamente.

  12. […] dele deu um óptimo molho e a E. quer fazer compota com o […]

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