pão nosso (2)

boa broa

Continuando a gabar o bom pão que se come aqui no Bairro Alto, hoje é dia da broa de milho de Pampilhosa da Serra. Só se encontra na mercearia da D. Augusta (Rua da Rosa, 234), à s segundas, quartas e sextas, e vem sem rótulos nem plásticos (é favor levar saco). Em casa dura os dias que a gulodice deixar. É densa e adocicada, e tão boa na sopa como ao pequeno-almoço com manteiga e compota.

boa broa

A linda manteigueira foi uma prenda da Diane.

Comments

21 responses to “pão nosso (2)”

  1. Marta Mourão Avatar

    Bem, quem me dera ter pão assim ao pé de casa…

  2. Silvia Avatar

    De toda a maravilhosa comida do nosso pais, uma das que mais tenho saudades e de uma broa de milho!

  3. Larissa Ribeiro Avatar

    de dar água na boca!

  4. Lucy Avatar

    Ai meu Deus!! Adoro broa. Agora vou ter de me deslocar de propósito à  mercearia da D.Augusta!!!

  5. Lalage Avatar

    nham nham
    É parecida com a de Porto Alto. Será que é adocicada porque também leva batata-doce como a daqui?

  6. suzanne Avatar
    suzanne

    ADORO broa de milho!

  7. myleta Avatar

    Pampilhosa da Serra é a “terra” dos meus sogros, vamos lá todos os anos e também a sorte de comer estas coisas deliciosas! Assim sendo, está mais perto! nham, nham

    beijinhos e bom fim-de-semana!

  8. Margarida Avatar

    Ai que delícia…tenho de ir na meca dessa broa com tão bom aspecto :-))

  9. Clara Hugman Avatar

    É uma delicia torrado com manteiga e mel;Requeijão e compota de laranja amarga,etc,etc…..!
    Já provei desse, adorei!
    Mas aqui no sul não há essa delicia , ou então eu não conheço onde está???

  10. soni Avatar

    salivo…

  11. Raquel Avatar
    Raquel

    e com ovos estrelados feitos num bocadinho de azeite é também espectacular (prato muito apreciado em minha casa)! bom fim de semana, e bom apetite…

  12. ana sofia santos Avatar

    não vou acrescentar nada de novo mas adoro broa :)

  13. Patricia Avatar
    Patricia

    Rosa, os meus pais são da Pampilhosa da Serra, onde actualmente existe apenas uma modesta padaria… Duvido que essa broa de milho venha da Pampilhosa e que percorra 4 horas de caminho para chegar ao Bairro Alto. Na Pampilhosa o pão mal chega para abastecer as 142 aldeias do concelho…

  14. elo Avatar

    Bouuuuh que inveja ! felizmente tamos em portugal em agosto … para comer broa e caldo verde {um BOM caldo verde com fatias de chouriço e broa} **** que delícia Rosa !

  15. alexa Avatar

    Que delícia! E com azeite? :)

  16. miriam Avatar

    nas caldas chama-se pão de milho! ;)
    já pedi várias vezes “broa de milho”, na praça, e ficam sempre a olhar para mim com o ar “esta menina não é daqui!”.
    adoro.

  17. Susana Almeida Avatar

    Vale apena ir à  Pampilhosa da Serra comer a broa excelente e ver as paisagens deslumbrantes… é a minha terra do coração!

  18. luciana Avatar

    Adoro broa de milho. Gostinho de infância. Nem sei mais onde achar uma broa boa aqui no Rio, mas vou procurar!

  19. Marisol Risakotta Avatar

    Que delicia!!! Da saudades…

  20. […] no guia informal dos bons pães que se vendem aqui no bairro (ver também o primeiro e o segundo que referi): o belíssimo pão de centeio em forma da Panificação das Mercês. Só se faz à  […]

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