Favas (uma grávida pensa mais em comida que o comum dos mortais?): São uma das minhas comidas predilectas mas só como os meus pais as fazem, com muito menos carne e ingredientes em geral do que qualquer uma das receitas que encontrei on-line (que são muitas, diferentes e em várias línguas – japonês incluído) e mais fáceis de preparar do que um ovo mexido.
Ingredientes:
2Kg de favas frescas
1 chouriço de favas
1 ramo de coentros
azeite
sal
Preparação:
Descascar e passar por água as favas. Colocar num tacho, acrescentar água (sem chegar a cobrir as favas), o chouriço de favas inteiro, o ramo de coentros (previamente lavado) e sal a gosto. Levar ao lume e cozer em lume muito brando até as favas estarem tenras (mais ou menos 1.30h). Quando estiverem quase prontas, regar com azeite (mais ou menos 4 colheres de sopa).
Portuguese fava beans
Ingredients
2Kg fava beans
1 portuguese blood sausage (this or similar)
Fresh coriander leaves
5 tablespoons olive oil
Salt to taste
Preparation
Shell and rinse the fava beans. Put into a saucepan, add water, sausage, coriander leaves and salt. Stew over low heat until tender (about 1.30h). Add olive oil just before turning off the heat. Slice the sausage and serve.
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