a melhor portuguesa

couve galega

é a galega. De preferência na sopa.


Sopa de couve galega:

Ingredientes:

Batatas

Cebolas

Sal

Folhas de couve galega

Azeite

Descascar, cortar e cozer as batatas e cebolas em água com sal. Passar com a varinha mágica. Acrescentar as folhas ripadas à  mão. Deixar cozer destapado cerca de 10 minutos ou até as couves estarem tenras. Desligar e juntar um fio de azeite.

Comments

21 responses to “a melhor portuguesa”

  1. saocorreia Avatar
    saocorreia

    E o azeite?

  2. Rosa Pomar Avatar
    Rosa Pomar

    E o azeite, claro. Esqueci-me mas vou já corrigir. Obrigada!

  3. Marisa Maia Avatar

    a melhor portuguesa de sempre :)

  4. Laura Avatar

    Eu também gosto muito de couve galega, mas só na sopa. Para acompanhamentos prefiro a mais branquinha =)

  5. Ana Rosa Avatar
    Ana Rosa

    e umas rodelitas de chouriço de preferencia transmontano, e a matar.

    belo post. adorei.

  6. Joana Avatar

    Mmmmmmmmm………. adoro, o Tomás quando era bebé, primeiro comia as couves da panela toda e só depois ía à  sopa em si!

  7. Liliana Avatar
    Liliana

    Huuummmmm….

    Se juntares cenoura ás batatas, também fica boa.:D

  8. mariana avelãs Avatar
    mariana avelãs

    sopa?!!!! bleagh!

    mafalda rules!

  9. susana Avatar

    Que delícia!

    Na Holanda não se encontra couve-galega… nem grelos.

    Que saudades do sabor e do cheiro…

  10. mary Avatar
    mary

    yummy :)

    trouxe umas da horta la de cima quando estive lá.

  11. ana Avatar

    eu que sou uma sopeira exímia (ainda hoje me gabaram a sopa de feijão verde) gostei muito do termo “couve ripada”… :)))

  12. Lia Avatar

    :)

    huummmmm!!!!!

  13. Amélia Avatar

    “chopa vêdi!”, diz o Benjamim

    Lol

    (a galega e o azeite fazem um sabor tradicional bem português.)

  14. Ana Lopes Avatar

    Olá! Essa couvinha, vai lá vai, portuguesa de gema, Hi, Hi, Hi…

    Quero também dizer que te convidei para um jogo muito engraçado, espero que gostes, é só ir ao meu blog http://asagulhasdatartaruga.blogspot.com

    Beijokas

  15. cristina dinis roldao Avatar

    a couve galega, ripada, vai muito bem com uns feijõezinhos vermelhos e umas massas grossas em vez da batata, é uma daquelas sopas que até “dá vida aos mortos ” !

  16. helena zália Avatar

    A minha mãe faz uma sopa igual a essa divinal … com couves colhidas directamente na horta! Hummmmmm!!

  17. ro Avatar
    ro

    Se quiseres uma versão alentejana dessa sopa, acrescenta-lhe um bom molho de coentros e cozinha todos os ingredientes ao mesmo tempo, passando-os no final e rematando com o fio de azeite (alentejano, de preferência…).

  18. alexandra Avatar

    Temos sementes de couve galega à  venda na FEITORIA! Para quem estiver interessado em plantar no quintal. http://www.feitoria.com.pt. Desculpa lá Rosa, a publiclidade encapotada, mas vinha mesmo a calhar…

  19. mãe Avatar

    ficou boa, claro

    é a minha receita ou foste ao google?

    :D

  20. Maria João Avatar
    Maria João

    :(

    Susana…. como te percebo!!! Em Berlim tb não há couve galega… A falta que faz a estas almas…

    É impressionante como um simples vegetal faz despertar a… (não digo saudade… senão parece já que vou começar a cantar o fado da couve!!)… a despertar o querer estar aí!

    Parabéns Rosa pelos trabalhos (site, bonecos e afins). Já pensaste exportar? ;-)

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