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Continuando a gabar o bom pão que se come aqui no Bairro Alto, hoje é dia da broa de milho de Pampilhosa da Serra. Só se encontra na mercearia da D. Augusta (Rua da Rosa, 234), à s segundas, quartas e sextas, e vem sem rótulos nem plásticos (é favor levar saco). Em casa dura os dias que a gulodice deixar. É densa e adocicada, e tão boa na sopa como ao pequeno-almoço com manteiga e compota.
A linda manteigueira foi uma prenda da Diane.
Bem, quem me dera ter pão assim ao pé de casa…
De toda a maravilhosa comida do nosso pais, uma das que mais tenho saudades e de uma broa de milho!
de dar água na boca!
Ai meu Deus!! Adoro broa. Agora vou ter de me deslocar de propósito à mercearia da D.Augusta!!!
nham nham
É parecida com a de Porto Alto. Será que é adocicada porque também leva batata-doce como a daqui?
ADORO broa de milho!
Pampilhosa da Serra é a “terra” dos meus sogros, vamos lá todos os anos e também a sorte de comer estas coisas deliciosas! Assim sendo, está mais perto! nham, nham
beijinhos e bom fim-de-semana!
Ai que delícia…tenho de ir na meca dessa broa com tão bom aspecto :-))
É uma delicia torrado com manteiga e mel;Requeijão e compota de laranja amarga,etc,etc…..!
Já provei desse, adorei!
Mas aqui no sul não há essa delicia , ou então eu não conheço onde está???
salivo…
e com ovos estrelados feitos num bocadinho de azeite é também espectacular (prato muito apreciado em minha casa)! bom fim de semana, e bom apetite…
não vou acrescentar nada de novo mas adoro broa :)
Rosa, os meus pais são da Pampilhosa da Serra, onde actualmente existe apenas uma modesta padaria… Duvido que essa broa de milho venha da Pampilhosa e que percorra 4 horas de caminho para chegar ao Bairro Alto. Na Pampilhosa o pão mal chega para abastecer as 142 aldeias do concelho…
Bouuuuh que inveja ! felizmente tamos em portugal em agosto … para comer broa e caldo verde {um BOM caldo verde com fatias de chouriço e broa} **** que delícia Rosa !
Que delícia! E com azeite? :)
nas caldas chama-se pão de milho! ;)
já pedi várias vezes “broa de milho”, na praça, e ficam sempre a olhar para mim com o ar “esta menina não é daqui!”.
adoro.
Vale apena ir à Pampilhosa da Serra comer a broa excelente e ver as paisagens deslumbrantes… é a minha terra do coração!
Adoro broa de milho. Gostinho de infância. Nem sei mais onde achar uma broa boa aqui no Rio, mas vou procurar!
Que delicia!!! Da saudades…
[…] no guia informal dos bons pães que se vendem aqui no bairro (ver também o primeiro e o segundo que referi): o belíssimo pão de centeio em forma da Panificação das Mercês. Só se faz à […]
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